STRATEGI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN USAHA KULINER RUMAHAN PADA WARGA BINAAN ‘AISYIYAH DI PKBM KABUPATEN GOWA

Abstract

Pemberdayaan masyarakat melalui penguatan kewirausahaan merupakan strategi penting dalam meningkatkan kemandirian ekonomi, khususnya bagi kelompok perempuan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas ekonomi warga binaan ‘Aisyiyah di Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat (PKBM) Kabupaten Gowa melalui pelatihan usaha kuliner rumahan. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan deskriptif-partisipatif yang meliputi tahap identifikasi kebutuhan, perencanaan program, pelaksanaan pelatihan, pendampingan, dan evaluasi. Pelatihan dilaksanakan melalui ceramah interaktif, diskusi kelompok, dan praktik langsung yang berfokus pada penguatan pengetahuan kewirausahaan, keterampilan pengolahan produk, pengemasan, serta strategi pemasaran sederhana. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengelola usaha kuliner rumahan, peningkatan kesadaran terhadap kualitas produk dan kemasan, serta tumbuhnya kepercayaan diri dan motivasi peserta dalam mengembangkan usaha. Meskipun masih terdapat kendala berupa keterbatasan modal dan keberlanjutan pendampingan, pelatihan ini terbukti efektif sebagai strategi pemberdayaan ekonomi warga binaan. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi model pemberdayaan masyarakat berbasis pelatihan kewirausahaan yang aplikatif dan berkelanjutan.